Une fois que votre salle de brassage est livrée et qu’elle a été mise en service dans les délais, nous avons à cœur de former et de soutenir les nouveaux brasseurs pour un bon démarrage de leur exploitation. Nous proposons d’ailleurs à nos clients, en amont de l’installation du matériel, de suivre une formation dans une brasserie en Allemagne ou dans un autre pays en fonction de la langue parlée. Ces cours sont l’occasion pour les brasseurs « débutants » de découvrir la tradition et la qualité de la bière allemande dans toute sa diversité, et de se familiariser avec les procédés de fabrication spécifiques à la brasserie artisanale.

Les règles élémentaires d’hygiène sont également transmises dans la pratique, tout comme – entre autres points – la sécurité bactériologique lors de la manipulation des levures, la maîtrise des différentes techniques de fermentation et la mise en fût ou en bouteilles. Toutes les phases du processus de brassage sont abordées, depuis l’achat des matières premières jusqu’à l’archivage des données, en passant par les cycles de maintenance obligatoires pour les machines et appareils, et constituent des étapes importantes de notre parcours de formation.

Par ailleurs, nous pouvons livrer partout dans le monde du houblon et du malt issus de cultures biologiques, de même qu’une sélection de levures fraîches, afin que vous soyez toujours en mesure de fournir à vos clients des produits de la plus haute qualité. Nous ne visons rien de moins que l’excellence !

Vous avez des questions ? Nos maîtres-brasseurs sont à votre disposition pour y répondre.

Une autre compétence de notre entreprise est le développement de nouvelles marques. Vous avez une idée et souhaitez lancer sur le marché une nouvelle bière originale ? Pour que votre projet soit un succès, nous travaillons sur la lisibilité et la clarté de votre image de marque : conception, conseil de marque, choix du nom, création du design du logo et de l’étiquette.