BRASSERIE
VBS
VARIO
Notre série VBS Vario, entièrement fabriquée en acier inoxydable, répond aux normes les plus récentes s’appliquant aux techniques de brassage. Ils remplissent les plus hautes exigences où la technique et le design garantissent aux brasseurs du monde entier une qualité de bière exceptionnelle et un process optimal. Elle convient parfaitement aux entreprises familiales, aux micro-brasseurs souhaitant développer leur activité ou encore aux entreprises de taille intermédiaire.
Chaque composant est conçu par des experts et bénéficie d’une fabrication soignée. Les modèles VBS vous permettent d’effectuer le processus de brassage de A à Z. La décoction, l’infusion et le brassage jusqu'à 40hl sont possibles.
VBS VARIO 40 hl
VBS VARIO 40 hl
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Les salles de brassage WACHSMANN® 3 à 5 cuves réunissent cuve-matière, cuve-filtre, cuve tampon, chaudière à moût et bac tourbillonnaire en fonction des souhaits du client.
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Châssis, cuves, plateforme de travail et tubage en acier inoxydable.
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Station de dosage automatique pouvant prendre en charge jusqu’à cinq sortes de houblon.
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Système de filtration WACHSMANN® équipé d’un fond filtrant en acier inoxydable découpé au laser, amovible et démontable.
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Grande trappe de cuve en verre de sécurité, gravée au logo du client.
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Système de filtration acier inox pour un moût contenant moins d’impuretés.
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Pompes avec variateur de fréquence en fonction du produit.
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Valves pneumatiques actionnables à distance (eau et produit).
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Condensation de la vapeur avec récupération d’eau et d’énergie.
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Ventilateur pour une évacuation optimale de la vapeur de la cuve.
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Double échangeur thermique en acier inoxydable pour le refroidissement du moût.
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Cuve tourbillonnaire en acier inoxydable, entièrement montée.
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Automatisation du process WACHSMANN® avec SIEMENS S7 CPU 1500
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Visualisation avec WinCC Advanced & SIMATIC i-Touch-Panel TP2200 Comfort 21.5“ ou écran 27" & souris
Principales caractéristiques techniques :
Modèles et capacité des VBS Vario:
VBS-30 (30 hl/brassin):
VBS-30/3 à 3 cuves: capacité annuelle maximale 22 500 hl
VBS-30/5 à 5 cuves: capacité annuelle maximale 37 500 hl
VBS-40 (40 hl/brassin):
VBS-40/3 à 3 cuves: capacité annuelle maximale 30 000 hl
VBS-40/5 à 5 cuves: capacité annuelle maximale 50 000 hl
Les salles de brassage VBS sont conçues pour être facilement modulables, et leur installation peut être personnalisée selon le principe VARIO. Une augmentation rapide de la capacité des cuves est également possible pour un coût modéré.
Sécurité et garantie :
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Toutes nos installations sont conçues dans le respect des normes CE / DIN / VDE / TÜV ; sur demande, elles peuvent également répondre aux normes Nema (US), GOST-R ou autres.