Пивоваренное оборудование серии TBS Traditional

При желании заказчика получить исторически достоверное пивоваренное оборудование, верным выбором для него будет наша традиционная система TBS. Такое оборудование изготавливается на основании исторических моделей с использованием меди, нержавеющей стали, латуни, чугуна, дерева, а также оригинальных декоративных элементов. Много труда и стараний вкладывают в оформление такой пивоварни наши мастера-медники, благодаря чему она становится уникальным пунктом притяжения для любого ресторана / гостиницы!

 

Модели пивоваренного оборудования серии TBS Traditional:
TBS-10 (10 гл/варка), TBS-15 (15 гл/варка),
TBS-20 (20 гл/варка), TBS-30 (30 гл/варка)

Основные технические характеристики серии пивоваренного оборудования TBS Traditional:

  • 2-компонентное исполнение, состоящее из: 1 заторный котел с центрифугой, 1 фильтрационный чан
  • Внутренние поверхности и внутренние кожухи обоих резервуаров, а также соединительные трубопроводы изготавливаются из нержавеющей стали / меди
  • Наружные кожухи резервуаров по желанию заказчика могут изготавливаться из кованной либо полированной меди, привариваемой к резервуару вместе с изоляцией
  • Фильтрационный чан по желанию заказчика может оснащаться двухсоставной медной крышкой или медным кожухом
  • Цилиндрическая наружная обшивка фильтрационного чана может изготавливаться из дерева, клинкера, кафельной плитки или меди
  • Цилиндрическая наружная обшивка заторного котла с центрифугой может изготавливаться из меди, клинкера или кафельной плитки
  • Обогрев заторного котла с центрифугой осуществляется при помощи пара
  • Фильтровальный аппарат WACHSMANN является съемным, его фильтровальное дно из нержавеющей стали изготовлено посредством лазерной резки, с выходом пивной дробины вниз
  • Открытое осветление в сборном лотке для сусла (в виде лебединой шеи)
  • - Измельчитель из нержавеющей стали с частотным управлением обеспечивает минимальное содержание веществ, вызывающих помутнение пивного сусла
  • - 2 насоса для мутного сусла / сусла, затертого солода,  горячего или охлажденного сусла, а также CIP-мойки
  • - Теплообменник для конденсации вторичного пара с функцией рекуперации воды и тепла
  • - Вентилятор для обеспечения эффективного всасывания вторичного пара из котла
  • - 2-зонный теплообменник из нержавеющей стали для охлаждения сусла с функцией рекуперации воды и тепла
  • - Клапаны для подачи продукта и воды с ручным управлением
  • Шкаф управления, оснащенный всеми необходимыми силовыми выключателями, предохранителями, переключателями, регуляторами и т.п.
  • Ареометрическое отделение, изготавливаемое вручную из меди либо нержавеющей стали

  • Опции:
  • Полная автоматизация процесса затора сусла  
  • Пневматические клапаны для подачи продукта и воды с дистанционным управлением (исключение > колонна управления!)
  • Исторически достоверные декоративные элементы, как напр. встраиваемые в оборудование латунные колонны управления, манометры, передаточные колеса