Sala cottura sistema MBS Micro WACHSMANN®

La MBS Micro Serie è la nostra proposta alternativa più minuta ed economica tra i nostri impianti. Ideale per un investimento con budget e metratura limitata. La metratura minima raccomandata per l’installazione della sala cottura MBS-2.5 è di circa 5 m2. Il montaggio è rapido, nel giro di 24 ore si può già iniziare la produzione di birra!

Rivestito esternamente in rame oppure in acciaio inox, il sistema MBS WACHSMANN® rispecchia le procedure della Serie CBS Compact.

 

Eliminando il whirlpool e il condensatore di vapore, ed ottimizzando la tubazione con valvole manuali, si ottiene un risparmio significativo di cui gioveranno i nostri clienti in termini monetari. Tale riduzioni dei costi non agira´ negativamente sulla qualità della birra anzi, la peculiarità di questo sistema e´ la richiesta di una presente mano d’opera che coinvolgerà il cliente nel processo.

WACHSMANN®  MBS Micro Modelli:
MBS-2.5 (2.5 hl/cottura), MBS-5 (5 hl/cottura),
MBS-10 (10 hl/cottura), MBS-15 (15 hl/cottura)

Le principali caratteristiche tecniche della WACHSMANN® MBS Micro Serie:

  • Sistema a due recipienti (caldaia/whirlpool, tino filtrazione)
  • Ale da mescolare della caldaia/whirlpool al deposito di luppolo sollevabile
  • Contenitori interiori e cuffie interiori dei contenitori coma anche tubazioni in acciaio inox
  • Cuffie dei contenitori esteriori attraverso cuffie interiori soldati, con isolamento
  • Piattaforma di lavoro e struttura base in acciaio inox
  • Tino di filtrazione e processo di filtrazione del mosto sistema WACHSMANN®, equipaggiato con suolo di filtrazione tagliato con laser, smontabile; scarico grani verso la parte inferiore
  • Tritello controllato a frequenza in acciaio inox per ridurre al minimo i livelli di torpidità del mosto
  • 1 pompa controllata a frequenza per miscela, mosto e CIP
  • Valvole di prodotto e acqua comandate manualmente
  • Scambiatore di calore a 2-Zone in acciaio inox per raffreddamento del mosto con recupero d‘ acqua ed energia
  • Quadro elettrico completo di interruttori, fusibili, pulsanti, cursori, etc.
  • Optional:
    • Automatico mosto
    • Scambiatore di calore per condensazione del vapore con recupero d‘ acqua ed energia; Ventilatore per estrazione di vapore effettivo della pentola
    • Valvole di prodotto e acqua comandate a distanza pneumaticamente
    • Stazione del mandrino di rame o acciaio inox, fatto a mano