Filosofia

Dal 1979 progettiamo, realizziamo ed installiamo in tutto il mondo impianti per la produzione di birra artigianale.

WACHSMANN® Impianti per birrifici

I nostri impianti per birrifici e i loro componenti necessari come la sala cottura, i serbatoi e gli impianti di raffreddamento corrispondono ai più recenti standard tecnologici di birrificio e sono costruiti in conformità alle alte norme di qualità tedesche e progettati dalla stessa mano.

Soluzioni complete

Offriamo soluzioni complete seguendo in prima persona ogni processo necessario alla realizzazione della vostra birreria, dall'installazione di un impianto, all'ampliamento o alla ristrutturazione di microbirrifici già esistenti, ottimizzando la loro efficienza dal malto fino alla bottiglia. WACHSMANN® si contraddistingue sul mercato per la sua tenacia e competenza, perché al contrario di soli costruttori, possiede un profondo know-how riguardante il concetto, la gestione del birrificio e la tecnica di produzione di birra.

 

Insieme ai nostri ingegneri, architetti ed esperti mastri birrai, saremo a vostro fianco durante la progettazione di tutti i step necessari dal business plan a i flow sheets di processo, dall’elaborazione della planimetria dello stabile sino alle procedure per la produzione della birra secondo la qualità richiesta.

Promessa di qualità

Il nostro impegno quotidiano è orientato nella ricerca dell’eccellenza qualitativa e funzionale, qualità e innovazione sono le nostre forze motrici. A conferma di questa tesi, su richiesta, il nostro cliente potrà ricevere attraverso un contratto di servizio, una garanzia per tutta la vita (30 anni) sui nostri impianti.

Storia dell’azienda

Quando negli anni 70 nacquero i primi microbirrifici in Germania, Jost Wachsmann, audace mastro birraio e promettente neo laureato all’università Weihenstephan di Monaco, fu tra i pionieri che progettarono i primi impianti di microbirrificio. 

Sull'onda di una pratica iniziata in Germania, solo un decennio più tardi i microbirrifici approdarono oltreoceano. È proprio negli Stati Uniti che i primi investitori scelsero con degli ottimi presupposti il sistema WACHSMANN®, al fine di allontanarsi dai sapori omologati e appiattiti delle birre industriali prodotte dalle multinazionali, dando vita ad una vera e propria nuova cultura della birra.